F27 sIgE к аллергенам говядины

Аллергия к говядине встречается редко. Различные аллергены эпителия коров присутствуют в их мясе и молоке. В говядине содержатся БСА (бычий сывороточный альбумин) и гамма-глобулин, которые известны как фракции коровьего молока, чувствительные к термической обработке. Это может объяснять тот факт, что часть пациентов с аллергией на молоко может демонстрировать различные клинические проявления на сырую или хорошо обработанную говядину. Симптомы аллергии могут появиться уже через 3-5 минут после контакта с аллергеном, как правило, со временем они нарастают и достигают максимума через 1-3 часа. Реакции гиперчувствительности по немедленному и замедленному типу протекают у сенсибилизированных лиц в виде таких клинических проявлений, как отек лица, горла, осиплость голоса, затруднения дыхания, хрипы, кожные высыпания красного цвета, сопровождающиеся сильным зудом, и эта сыпь может локализоваться на руках и ногах (особенно на локтевых сгибах и под коленями), в области живота и спины, реже на лице. Также могут присутствовать желудочно-кишечные расстройства, зуд в носу, слезотечение, насморк, бронхообструкция, а при контакте с кожей – контактный дерматит, или контактная крапивница. Возможны тяжелые аллергические реакции: отек Квинке, анафилактический шок. Готовность анализа 2 рабочих дня.

Предпочтительно выдержать 4 часа после последнего приема пищи, обязательных требований нет. Антигистаминные препараты не оказывают влияния на результат. Исследование нежелательно проводить на фоне применения препаратов глюкокортикоидных гормонов (следует проконсультироваться с лечащим аллергологом по поводу целесообразности проведения исследования или условий отмены соответствующего препарата).

Концентрация IgE, МЕ/мл Класс Уровень специфического IgE ≤ 0,35 0 Клинически не значимый 0,36 - 0,5 0 – 1 Очень низкий 0,51 - 1,0 1 Низкий 1,1 - 5,0 2 Средний 5,1 - 25 3 Высокий 25,1 - 75 4 Очень высокий >75 5 Исключительно высокий